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Yb提问: 哪里有教做月饼的

Ai回答: 你想学做月饼，可以去以下几个地方或方式学习：

🏫 一、线下课程推荐（适合喜欢动手实操的你）：

1、烘焙培训机构
如：新东方烹饪学校、美艺西点、蓝带厨艺学院等。
提供中式点心课程，包括月饼制作。

2、社区/学校兴趣班
很多社区中心、老年大学、中小学在中秋节前后会开设“中秋月饼制作”课程。
可以关注本地社区公告或学校通知。

3、大型超市或烘焙店
比如：沃尔玛、家乐福、屈臣氏等有时会举办亲子烘焙活动。
一些高端烘焙店也会推出“DIY月饼体验课”。

4、美食街/小吃培训基地
在一些大城市（如北京、上海、广州、成都）有专门的小吃培训学校，教传统月饼做法。

🌐 二、线上学习资源（适合在家自学）：

1、视频平台
抖音、快手：搜索“月饼制作”，有很多老师傅直播或录播教学。
B站（哔哩哔哩）：搜索“手把手教你做月饼”，有很多详细教程。
YouTube：搜索 “How to make mooncakes”（英文），也可以学到很多技巧。

2、美食类APP
美食杰、下厨房、豆果网、小红书等都有详细的月饼制作教程，图文+视频都有。

3、微信公众号/小程序
搜索“月饼制作教程”，很多公众号会发布详细步骤和配方。

🍞 三、自己动手做（简单版）

如果你只是想试试看，可以参考以下基础步骤：

🥮 材料：
低筋面粉
转化糖浆（或蜂蜜）
油（花生油或玉米油）
碱水（可选，让饼皮更酥脆）
馅料（豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等）

🧑‍🍳 步骤简要：
1、将糖浆、油、碱水混合搅拌均匀。
2、加入面粉揉成面团，醒发30分钟。
3、分剂子，包入馅料，搓圆。
4、放入模具压出花纹。
5、烘烤（180℃左右，约15-20分钟）。

📌 小贴士：
如果你是新手，建议从豆沙月饼开始，容易操作。
使用现成的月饼皮（如超市买的半成品）也能做出美味月饼。

如果你告诉我你所在的城市，我可以帮你找附近的培训班或推荐具体店铺哦！😊

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搜索次数: 81

提问时间: 2025-05-05 21:08:06

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